Befindest du dich in einer „Low Carb“ Ernährung und willst trotzdem ein saftiges Stück Brot essen, versuche unbedingt das folgende Rezept:

Du benötigst:

  • 50g Chia Samen
  • 500g Magerquark
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 300g gemahlene Mandel
  • 1 TL Salz

Und so einfach geht`s:

  • Backofen auf 180° vorheizen
  • Chia Samen und Magerquark in einer Schüssel verrühren und 15 Min. ruhen lassen
  • anschließend die gemahlenen Mandeln, Backpulver und das Salz hinzugeben und nochmals verrühren
  • Teig in eine Brotbackform geben und ca. 30 Min. backen
  • mit einem Holzspieß in das Brot stechen. Bleibt kein Teig am Spieß kleben, ist das Brot fertig, ansonsten ca. 10 Min. weiter backen

Nährwerte (ganzes Brot): 30g Kohlenhydrate, 200g Eiweiß, 50g Fett